Karl May ‘Pinot Noir’

Voor deze cuvée gebruiken Peter en Fritz de oudste druivenstokken uit hun wijngaarden in de gemeente Osthofen. Na 18 maanden in gebruikte barriques geeft deze Pinot Noir aroma’s van rode kers en een subtiel vleugje vanille. De mondaanzet is als fluweel: fruit en hout zijn mooi verweven en worden ondersteund door rijpe tannines. Lange, lekkere afdronk met een knipoog naar een grote Côte de Beaune type Volnay en Pommard. Bij fazant, patrijs, kalfsentrecôte met boschampignons, truffelbereidingen.