Forest Dry Gin Autumn

Forest Dry Gin Autumn

Forest Dry Gin Autumn, een complex en kruidig geheel met jeneverbes, citrus en kardemom, aangevuld met nadrukkelijke toetsen van peer, lavendel en mandarijn.

Forest Dry Gin is een Belgische gin die gedistilleerd wordt nabij Antwerpen (Ranst). 100% Belgische gin met lokaal geproduceerde ingrediënten.

De distillatie gebeurt op het domein zelf. Het Forest domein bevat 3,5 hectare grond waar de “Forest kruiden” zoals bergamot, koriander, engelwortel evenals peren, appels en lavendel worden geproduceerd op een ecologische manier.
Het basisdistillaat, een mix van granen en water wordt vier keer in een pot still gedistilleerd. Dit wordt gebruikt als basis voor alle Forest Dry Gins. De kruiden, planten en het fruit worden geweekt en afzonderlijk gedistilleerd. Tot slot worden alle afzonderlijke distillaten samen geblend. Alles rust dan voor een paar weken om het perfecte huwelijk te verkrijgen.

Een overheersende smaak van de jeneverbes is typerend voor alle Forest Dry Gins, maar elke gin zal volgens de seizoen zijn eigen typerende seizoensgebonden smaak hebben.

Voor de herfst Gin zullen dit: mandarijnen, peren en lavendel zijn.
De Forest Dry Gins zijn niet gezoet. Dit is te danken aan de expertise van de meester distilleerder en het feit dat er alleen gebruik wordt gemaakt van lokaal geproduceerde ecologische ingrediënten die Forest Dry Gin zijn zachte en ronde smaak geven.