Forest Dry Gin Spring

Forest Dry Gin is een 100% Belgische gin die gedistilleerd wordt in Ranst bij Antwerpen.

Het basisdistillaat, een mix van granen en water wordt vier keer in een pot still gedistilleerd. Dit wordt gebruikt als basis voor alle Forest Dry Gins. De kruiden, planten en het fruit worden geweekt en afzonderlijk gedistilleerd. Tot slot worden alle afzonderlijke distillaten samen geblend. De jeneverbes typeert natuurlijk de  Forest Dry Gins, maar elke gin heeft eigen typerende seizoensgebonden ingrediënten die voor een specifieke smaak zorgen. De Spring wordt getypeerd door jeneverbes, koriander en vooral rozen die voor een bloemige toets zorgen.

De Spring heeft nog een verrassend extraatje: bij het mengen met tonic wordt zijn kleur licht-troebel.  Dit kan enkel met gins die geen kunstmatige aromanten bevatten.  Een bewijs van zijn kwaliteit, dus.