De Belgische Stokerij Radermacher maakt deze rum van biologische suikermelasse en na rijping op Amerikaanse Bourbonvaten wordt de rum gefilterd door Fair Trade cacaobonen afkomstig uit Haïti, waardoor het zijn unieke smaakprofiel krijgt. Dit is een heel verfijnde zachte rum met een subtiele hint van cacao en zeker niet te zoet.