Dalmore 12 Years
Dalmore 12 is een creatie van meester distilleerder Andrew Mackenzie, een Highland single malt scotch whisky met karakter dat ver boven de leeftijd valt.
Het geheel heeft gedurende negen jaar lang gerijpt op Amerikaanse wit eiken ex-bourbonvaten waarna het vervolgens verdeeld werd. De ene helft bleef liggen op de bourbon vaten en de rest werd overgeplaatst naar de exclusieve 30-jarige matusalem oloroso sherry butts voor de laatste drie jaar. Na dit proces werden ze herenigd om deze fenomenale whisky te creëren.
Een whisky met het aroma van een koffiehuis. De zalige geur van geroosterde bonen en espresso. Rondom ruikt u zachte tonen van mout en graan, boter en sinaasappel. De smaak neemt een iets andere richting. Marmelade, tripel sec, verwarmende winterse kruiden, cacao en vruchtencake.
Chocola en sinaasappel is van zichzelf al een lekkere combinatie maar komt zeker hier goed tot zijn recht. De citrus smaak van de sinaasappel leid je naar zijn afdronk. Een die niet al te lang aanhoud, maar die je wel lang bij blijft.