Vouvray ‘Cuvée Silex’

Deze pure Chenin op kiezelhoudende kleigrond met een laagje silex heeft fijne aroma’s van peer, appel en wat citrus. De uitzonderlijke aroma’s ‘pierre a fusil’ of vuursteen komen van de silexlaag die de wijn een minerale toets geven. In de mond vinden we wat amandel en kweepeer met wederom een zweem van vuursteen. Bij de Aziatische keuken, visgerechten in saus en romige kazen.