Beaumont ‘Hope Marguerite’

Hope Marguerite is het referentiepunt voor de Chenin Blanc in Zuid Afrka. Deze van meer dan 40-jarige wingerds gemaakte Chenin wordt in grote 400L Franse barrique gevinifieerd met uitsluitend natuurlijke gisten. Geen malolactische gisting om de frisheid te bewaren en 10 maanden op lie gelegen met een regelmatige batonnage of omroering om een rijker palet te verkrijgen. Decanteer gerust in een karaf met een grote bodem om de wijn te verluchten. Reeds 8 maal staat Hope Marguerite met 5 sterren in Platters. Serveer bij niet te pikante Aziatische gerechten, rijke visschotels en kreeftachtigen.