Stonier ‘Pinot Noir’

Deze 100% Pinot Noir rijpte 10 maanden in Franse eik en is momenteel volledig op dronk. Men bewijst hier wel dat men in deze koelere streek aan de kust wel degelijk mooie Pinot Noir kan vinifiëren. Aroma’s van oud leder en wat boenwas. Een boeketje gedroogde kruiden springt uit het glas. De mondaanzet is verrassend fris met soepele tannines en dezelfde gedroogde kruiden. Een mooi geevolueerde Pinot Noir die men drinkt bij kalfsgebraad, vederwild, vitello tonato en bij rijpe kazen.