Roccapesta ‘Masca’

Een wijn die onder de Maremma Toscane appellatie valt vanwege het gebruik van allochtone druiven: 80% Sangiovese, 10% Petit Verdot en 10% Syrah. Een robuust palet van aroma’s bestaande uit rijpe kers, pruim, florale tonen doorspekt met wat herfstbos en truffel. De mondaanzet is fris, rijp en vol met fruit. Dit alles wordt ondersteund door rijpe, fluwele tannines en een smakelijke, rijke, vette afdronk. Complex indeed. Serveer deze Zuiderse Toscaan bij tagliatelli met wilde boschampignons, Italiaans gekruide gehaktballetjes met tomatensaus en Ossobuco.