Petra Unger ‘Oberon’

Enkel in uitzonderlijke jaren slaagt Petra er in de Cabernet rijp te krijgen. De laatste Oberon dateert van 2011 en deze 2015 laat veel Bordeaux in de kou staan. Met 12 maanden rijping op eik uit Allier heeft deze blend van 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon en 5% Zweigelt helemaal geen moeite. Overweldigende neus van klein blauw fruit, hinten van paprika, peper en vanille. Volle aanzet in de mond met hetzelfde fruit in combine met wat ceder, zuivere tannines en een ondersteunende aciditeit. Elegant, rijp, power, deze wijn heeft het allemaal. Serveer bij een gerijpe Côte à l’os of bij rund op de grill.