Togouchi Kiwami

Togouchi blended whisky wordt gemaakt door het samenvoegen van Schotse en Canadese whisky’s. Vervolgens wordt de whisky in het berggebied van Nishi Chugoki Sanchi in een tunnel gerijpt. Deze 361 meter lange tunnel was ooit gegraven voor een treinverbinding in Togouchi, maar werd nooit afgemaakt. De constante temperatuur en vochtigheidsgraad zijn ideale condities om de whisky te laten rijpen.

Kiwami betekent “uitstekend” en voor deze blend worden ook enkel de beste vaten geselecteerd. Dit is een zachte whisky met nootachtige smaken, lichte honing, chocolade en een beetje zwarte peper en nootmuskaat in de afdronk.